O que é: Molde de Bolinho de Bacalhau
Se você é fã de bacalhau, com certeza já ouviu falar dos famosos bolinhos de bacalhau, uma iguaria muito apreciada em Portugal e em diversos países ao redor do mundo. E para preparar esses deliciosos quitutes, é essencial ter um bom molde de bolinho de bacalhau. Mas afinal, o que é exatamente esse molde? Neste artigo, vamos te contar tudo sobre esse utensílio indispensável na cozinha. Prepare-se para conhecer todos os detalhes e aprender a escolher o melhor molde para fazer bolinhos de bacalhau perfeitos!
O molde de bolinho de bacalhau: uma ferramenta essencial
O molde de bolinho de bacalhau é um utensílio culinário utilizado para dar forma aos bolinhos de bacalhau durante o processo de preparo. Ele é composto por uma estrutura em formato de cilindro, geralmente feita de alumínio, que possui pequenos orifícios em sua superfície. Esses orifícios permitem que a massa do bolinho seja moldada de maneira uniforme, resultando em bolinhos com tamanho e formato iguais.
Além disso, o molde de bolinho de bacalhau também facilita o manuseio da massa, evitando que ela grude nas mãos e proporcionando uma maior agilidade no momento de moldar os bolinhos. Com ele, é possível fazer bolinhos de bacalhau perfeitamente redondos e com uma apresentação impecável.
Como escolher o melhor molde de bolinho de bacalhau
Agora que você já sabe o que é um molde de bolinho de bacalhau e qual a sua importância, é hora de aprender a escolher o melhor utensílio para a sua cozinha. Existem diversos modelos disponíveis no mercado, cada um com suas características específicas. Veja algumas dicas para fazer a escolha certa:
Material de fabricação
O material de fabricação é um dos aspectos mais importantes a serem considerados na hora de escolher o molde de bolinho de bacalhau. Opte por modelos feitos em alumínio, pois esse material é resistente, durável e distribui o calor de forma uniforme, garantindo que os bolinhos fiquem cozidos por igual.
Tamanho e formato
Outro ponto a ser considerado é o tamanho e formato do molde. Existem modelos de diferentes tamanhos, desde os menores, ideais para fazer bolinhos de tamanho reduzido, até os maiores, indicados para bolinhos maiores e mais generosos. Escolha de acordo com a sua preferência e necessidade.
Facilidade de limpeza
Um molde de bolinho de bacalhau de qualidade deve ser fácil de limpar, evitando o acúmulo de resíduos de massa e facilitando a higienização. Opte por modelos que possuam uma superfície lisa e que sejam compatíveis com a lavagem em máquina de lavar louças.
Preço
Por fim, leve em consideração o preço do molde de bolinho de bacalhau. Existem opções para todos os bolsos, desde modelos mais simples e acessíveis até os mais sofisticados e com design diferenciado. Avalie o custo-benefício e escolha aquele que melhor se encaixa no seu orçamento.
Como utilizar o molde de bolinho de bacalhau
Agora que você já escolheu o seu molde de bolinho de bacalhau, é hora de aprender a utilizá-lo corretamente. Confira o passo a passo:
1. Prepare a massa
Antes de começar a utilizar o molde, é preciso preparar a massa do bolinho de bacalhau. Para isso, você vai precisar de bacalhau dessalgado e desfiado, batatas cozidas e amassadas, cebola, alho, salsa, ovos, farinha de trigo, sal e pimenta a gosto. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
2. Unte o molde
Para evitar que a massa grude no molde, é importante untá-lo com um pouco de azeite ou óleo. Utilize um pincel ou papel toalha para espalhar o óleo de maneira uniforme em toda a superfície do molde.
3. Molde os bolinhos
Com o molde untado, coloque uma porção da massa no interior do cilindro e pressione levemente com os dedos para que ela se acomode nos orifícios. Em seguida, retire o excesso de massa com uma espátula ou faca, deixando apenas a quantidade necessária para formar o bolinho.
4. Desenforme os bolinhos
Após moldar os bolinhos, é hora de desenformá-los. Basta pressionar levemente a parte inferior do molde sobre uma superfície plana, como um prato ou tábua, e empurrar o cilindro para cima. Os bolinhos irão se soltar facilmente, mantendo o formato redondo e uniforme.
5. Frite os bolinhos
Por fim, aqueça uma panela com óleo e frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes. Escorra o excesso de óleo em papel absorvente e sirva em seguida. Se preferir, você também pode assar os bolinhos no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
Conclusão
Agora que você já sabe o que é um molde de bolinho de bacalhau e como utilizá-lo, está pronto para preparar os mais deliciosos bolinhos de bacalhau da sua vida! Lembre-se de escolher um molde de qualidade, seguir as dicas de preparo e caprichar nos ingredientes. Com certeza, seus bolinhos serão um sucesso e deixarão todos com água na boca. Bom apetite!